#007 2015 初春(しょしゅん)

みなさんの笑顔にたくさん会いたくて
ワクワクの「朝さんぽ」ただいま計画中

↑しづか亭イチオシの「朝さんぽ」では、野菜のもぎとりだけでなく、花摘み、土いじり、野菜のもぎとり、虫取りOK! 菜園にいると子供たちの目の輝きが違いますよ

 雪氷がとけて、土がぬかるみ始める。そして、草や花がぽっと顔を出す。大地もそろそろ目覚めの時期です。あちこちに小さな春を見つけては、新しい季節の訪れに心が浮き立ちます。暖かな日差しに心もゆるみ、「何か始めようかな」と気持ちが前向きになる、うれしい春です。
 「春が近づいているな~」と暖かさを感じるこの時期。しづか亭菜園では、重要な仕事があります。それは年間計画。「どんな野菜を育てようか」「入植のタイミングはいつか」「道具は何が必要か」。この時期にしっかりと計画することで、野菜や花をよい状態で収穫できるようになるのです。まさに「一年の計は初春にあり」といった感じです。
 その計画を立てる際に思い出すのは、「朝さんぽ、感激しました」とお客様から何度も言われてうれしかったこと。しづか亭では、朝食前の時間帯に菜園を自由散策していただき、さらに朝食用の食材を一緒に収穫する「朝さんぽ」を、昨夏からスタートしました。「主人が寝ている間にこっそり来ちゃいました。この枝豆、私が採ったのよって朝食で言ったら主人はきっと驚くでしょうね」「土の匂いもカエルの鳴き声も新鮮。子供たちに収穫体験させることができて良かった」など、喜びの声とその時の笑顔は今でも忘れられません。今年も、みなさんの“笑顔”が見たくて「野菜、果樹、花、キノコなどいっぱい栽培しよう!」とワクワクしながら計画中です。

 さらに、菜園の新しい名前を3月末まで募集しています。採用の方には、ペア宿泊券を差し上げますので奮ってご応募ください。名前を付けて、「朝さんぽ」で野菜を収穫して、私たちと菜園仲間になりませんか。
 
  ※※ 私たちの菜園にぜひ名前をつけてください! 詳細はコチラから~♪ ※※ 

→しづか亭イチオシの「朝さんぽ」。早朝の菜園をぶらりと散歩しながら、朝食用食材の収穫も行います。ご宿泊の方なら、どなたでも参加無料で、時間自由ですので、お気軽にご参加ください。今年は5月下旬から本格スタート予定です(早ければ5月初めには、そば新芽もあるかも!?)

←菜園の雪もだいぶ溶けて、畑を掘り出してみたら、なんとツヤツヤ&イキイキしたニンジンさん。雪の下に置かれたニンジンは、アミノ酸や糖質を作って「凍らないぞ!」と身を守ろうとしているのです。だから、甘いんです。雪は降り過ぎるとやっかいだけど、里山にとっては大事な神様です。

→雪の下で寝かせていた大根、カブなども掘り出して漬物づくり。ていねいに皮をむいて、地元のお母さん方に美味しいレシピを教わって、あとは愛情をふりかけて…。10日くらいで食べられるようになるとか。あ~待ち遠しい!

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登場人物紹介

  • 宿のあるじ・小林宏治
    心優しきオーナー。企画や経営のみならず、接客、そば打ち、農作業…なんでもこなす。口癖は「なんとかなるよ~」。
  • 女将・のぶちゃん
    朗らかな人柄で、宿内の雰囲気を明るくする存在。季節の花々をこよなく愛し、各部屋をはじめ館内のあちこちに花を生けている。
  • 料理長・親方
    一見すると厳格?怖い?と思いきや、柔和な笑顔がステキな加藤。菜園の採れたて野菜を、多彩にアレンジする達人。
  • 菜園・畠山 仁
    ほんわかムードの菜園担当。「いざ!畑仕事」と外に出ると、急に雨が降ってくるほどの超雨男。農作業はほぼ初心者。
  • 菜園・師匠 畠山・父
    経験豊富なアドバイザー。菜園担当・畠山の父であり、ここぞという時、心強い農業指導をしてくれる。鍬を持つ姿がダンディ。
  • にぎやか三人娘
    接客の千葉・齋藤・掃除の千葉。三人揃えば、黄色い声でわいわい。「カメラに向かって笑うって難しいけど」と言いながらこのスマイル。
  • モノ書き・小山
    宿のあんな話やこんな話を文章にして、写真と共にネット発信するための特命スタッフ。菜園で採れすぎた野菜をもらう係でもある。
  • 遊ぶ人・あやや
    母親の仕事にくっついて来る、モノ書き・小山の娘。菜園を走りまわっては、よく転びよく泣く。カメラを向けると変顔で返すお年頃。

奥州平泉温泉
そば庵しづか亭について

世界遺産の地・平泉にたたずむ小さな温泉宿。打ちたて・茹でたてにこだわった「手打ちそば」をはじめ、季節を取り入れた「田舎会席」、すべすべ肌になれる「源泉かけ流しの湯」でおもてなしをしております。大げさなことはなく、気取らず、自然体で。故郷のような懐かしい風情が魅力です。

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